Кальций в питании детей: какие продукты богаты полезным макроэлементом

Одним из наиболее значимых макроэлементов, необходимых для лада растущего организма, является кальций. Этот минерал играет важную роль во многих процессах, таких как формирование зубной эмали, костей, суставов и других элементов опорно-двигательного аппарата. Нормальный рост и полноценное развитие ребенка также невозможны без кальция.

Обычно люди связывают кальций с молочными продуктами, особенно с молоком. Однако, есть ли другие возможности для получения достаточного количества кальция в пищевых продуктах? Существуют ли продукты, которые содержат этот минерал более высокой концентрацией?

В данной статье мы расскажем об основных продуктах, в которых содержится много кальция, а также рассмотрим альтернативные методы получения кальция, которые могут быть полезны для детей. Мы постараемся сохранить структуру исходного текста, чтобы информация была ясной и доступной для наших читателей.

Зачем нужен кальций детям?

Множество медицинских и научных исследований доказывают, что кальций играет важную роль в различных процессах в организме. Рост и укрепление мышц, формирование и созревание центральной и периферической нервной системы, работа сердечно-сосудистой системы, а также правильное функционирование гормонов и нейромедиаторов, обмен веществ и энергетический метаболизм - все это является только частью процессов, в которые вовлечен минерал. Однако главную роль кальций играет в формировании костной и хрящевой системы. Отсутствие необходимого количества кальция приводит к тому, что кости слабые и хрупкие, а мышцы работают не правильно. Поэтому важно следить, чтобы ребенок получал достаточное количество кальция ежедневно.

Список продуктов, богатых кальцием, поможет сформировать правильное питание для детей. Однако, не все названные источники подойдут каждому ребенку. Кроме того, кальций может быть получен не только из молочной продукции: орехи, семена, зелень и овощи также обладают высоким содержанием минерала. К тому же, распространенное мнение о том, что кальций усваивается только из молочной пищи, является мифом. Усвоение кальция из животной и растительной пищи происходит примерно одинаково.

Ежедневная норма кальция зависит от возраста детей. К примеру, новорожденные до трех месяцев нуждаются в 400 мг кальция в день, а дети до года – около 600 мг. Дети от одного до трех лет должны потреблять 800 мг кальция в день, от трех до семи лет – 900 мг, до 11 лет – 1100 мг, а подросткам до 18 лет необходимо около 1200 мг кальция.

Для удовлетворения потребностей детского организма в кальции следует придерживаться нескольких простых правил: употреблять свежие овощи и фрукты побольше, увеличивать количество кисломолочных продуктов с высоким содержанием кальция в рационе и использовать сухофрукты и орехи в качестве снеков для детей.

Представьте, что вы стали обладателем калцифита. Кальцифит является правильным расщеплением продуктов, способствующим усвоению кальция в организме. Кальций - трудноусвояемый элемент, который практически не растворяется в воде. В еде для детей, кальций находится в молекулярной форме, в виде соединений, таких как карбонат, фосфат или оксалат. В своем исходном формате организм не может усвоить кальций. Чтобы заставить этот процесс произойти, из этих соединений должны выделяться ионы кальция с помощью желудочных и кишечных ферментов. Для этого требуется много желудочного сока. Затем, кальций всасывается в верхней части тонкой кишки и поступает в кровь, а затем - во все органы. Регулирование операций, описанных выше, главным образом осуществляется гормонами (паратиреодный гормон, кальцитриол) и сывороточными белками. Всасывание минералов также зависит от количества жиров, магния, фосфора и других микро- и макроэлементов. Но из пищи усваивается всего около 10-40% кальция.

Если ваш организм нуждается в кальции, работа гормонов и активных биомолекул будет нацелена на повышение всасывания кальция и уменьшение потери через мочу. Важным аспектом в пищеварительной системе является сочетание кальцийсодержащих продуктов между собой, чтобы не препятствовать поступлению кальция в кровь.

Следовательно, усвоение кальция зависит от ряда факторов, таких как источник минерала, необходимость организма в кальции в данный момент и другие продукты питания. Например, употребление молочных продуктов вместе со злаковыми уменьшает всасывание кальция, так как злаковые содержат фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию кальция. Такой же эффект достигается с помощью щавелевой кислоты, жиров, пищевых волокон и фосфатов. Если говорить о продуктах, которые препятствуют всасыванию кальция, то это щавель, ревень, свекла, кофе. Однако, небольшие порции этих продуктов не причинят вреда, поэтому важно соблюдать норму.

Как обеспечить лучшее усвоение кальция

Для повышения биодоступности кальция необходим витамин D3, также известный как колекальциферол. Этот нутриент помогает клеткам кишечника захватывать и переносить ионы и соединения кальция в кровь, улучшая его доставку к органам и тканям. Витамин D3 также играет важную роль в формировании костной ткани у детей, регулируя ее минерализацию. Этот витамин в сочетании с кальцием сделает скелет ребенка прочным, упругим и способным выдерживать нагрузки, а также защитит зубы от кариеса, делая их белыми и крепкими.

Как получить достаточное количество кальция в организме при отсутствии возможности употребления продуктов, содержащих данный микроэлемент? Детям, страдающим от дефицита кальция, помочь могут специальные биодобавки и медикаменты.

Эти добавки играют особенно важную роль для детей, у которых выявлена аллергия на молочный белок, поскольку именно молочные продукты являются главным источником кальция в рационе. При приеме специальных препаратов и биологически активных добавок обеспечивается баланс кальция в организме, а также препятствуется развитие дефицита микроэлемента в тканях и органах.

В аптеках можно найти разнообразные варианты препаратов с кальцием, например:

• «ВитаМишки ® Calcium + витамин D» из Германии. Этот БАД, который выглядит в виде мармеладных мишек, содержит суточную норму кальция, натрия, фосфора и витамина D 3 . Его можно применять у детей старше трех лет.
• Кальцинова® (в ГРЛС — П N015024/01) - лекарственное средство, в список действующих веществ которого входят кальций, а также витамины D 3 , A, C, B 6 . Препарат показан для детей старше трех лет, особенно в период активного роста. Если у ребенка исключены молочные продукты из рациона, то Кальцинова® может помочь защитить кости и зубы.
• «Бэби Формула ® Мишки Кальций» - еще один БАД, выпускаемый в виде мармеладок. Он содержит суточную норму кальция, а также фосфора и витамина D 3 . Эти жевательные пастилки имеют приятный ягодный вкус и рекомендованы для употребления детьми старше трех лет.

К сожалению, не все дети получают с пищей достаточное количество кальция для здоровья роста и развития. Одной из причин является несбалансированный и недостаточно разнообразный рацион. Другая причина заключается в том, что некоторые дети страдают от аллергии на белок коровьего молока, из-за чего они вынуждены исключить из своего рациона продукты, содержащие кальций. Однако, достаточное количество кальция не менее важно для ребенка, за счет чего могут помочь специальные добавки-источники кальция.

Фото: freepik.com